Unser Öl

Der Ertrag unserer Ernte ist, wie überall in Spanien, von den klimatischen Gegebenheiten abhängig. Wir setzen keine Gifte oder chemisches Substanzen ein. Unter tatkräftiger Mithilfe von Freunden hatten wir im letzten Jahr gut 400 kg Oliven von Hand geerntet. Diese bringen wir zu einer kleinen Kooperative. Dort werden sie mit höchster Qualität kalt und schonend gepresst. Das ist für uns immer ein besonderer Tag, weil wir bei dem gesamten Prozess mit dabei sind und am Ende selbst das Öl in Flaschen abfüllen und mit nach Hause nehmen. So erhalten wir ein wirklich hochwertiges Öl aus erster Pressung.